Woudenbergs Pollepel-doorgeef-recept
Een terugkerend item voor de LETOP Woudenberger. Leuk, jazeker leuk.
De bedoeling is dat je een recept hebt wat je heel lekker vindt en waar je een mooi verhaal en/of foto bij kan vertellen/toevoegen. Daarna geef je de pollepel door aan iemand waar je wel eens lekker gegeten hebt en die ook wel een “pollepel recept” willen doorgeven. In deze LetOp Woudenberg een extra recept wat Lia en Fred hebben ingestuurd; hoe leuk en dank jullie wel! Mijn naam is Lia en ik woon samen met Fred in Woudenberg. Het verhaal en recept van Lia en Fred Strunk
Oud Hollandse erwtensoep van oma Loman
Benodigdheden:
2 pak spliterwten
750 gram hamlappen en een paar speklappen ( vroeger deden ze het met veel vetter vlees, is iets aangepast)
Erwtensoep groenten
2 bouillon blokken
3 rookworsten
Pan van 7 liter
Zet de pan op met water (tot de helft ongeveer) en de spliterwten, het klein gesneden vlees en de bouillonblokjes. Als het aan de kook is (wel roeren tussendoor) dan laag zetten en een paar uur laten garen. Dan de zelf gesneden groenten of een of twee pakken kant en klare gesneden groenten bij voegen en gaar laten worden. De worsten snijden in plakjes en de laatste 10 minuten meegaren. Op smaak brengen met peper en zout indien nodig.
Eet smakelijk!
De pollepel geef ik door aan: Kees Timmermans.